Tulumba Tatlısı

Malzemeler

• 2 su bardağı Su
• 50 gram Tereyağı
• 2.5 su bardağı Un
• 3 adet Yumurta
• 1 yemek kaşığı İrmik
• 1 yemek kaşığı Nişasta
• 3 su bardağı Toz şeker
• 2.5 su bardağı Su
• 1 tatlı kaşığı Limon suyu
• Kızartma yağı

Adımlar

1. 1Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın.
2. 2Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin.
3. 3Birkaç dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. 4Hamur için su ve tereyağını tencerede kaynatın.
5. 5Unu tek seferde ekleyip hızlıca karıştırın.
6. 6Hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar birkaç dakika pişirin.
7. 7Hamuru ocaktan alıp ılımaya bırakın.
8. 8Yumurtaları teker teker ekleyip her yumurtadan sonra iyice karıştırın.
9. 9İrmik ve nişastayı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
10. 10Hamuru yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
11. 11Kızartma yağını henüz soğukken tavaya alın.
12. 12Hamurdan yağa kısa parçalar sıkarak kesin.
13. 13Tulumbaları orta ateşte yavaşça kızartıp dışlarının tamamen kızarmasını sağlayın.
14. 14Kızaran tulumbaları soğuk şerbete alın.
15. 15Şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekletip servis edin.