Patlıcan Musakka

Malzemeler

• 4 adet Patlıcan
• 300 gram Dana kıyma
• 1 adet Soğan
• 2 adet Yeşil biber
• 3 adet Domates
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 4 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 1 su bardağı Sıcak su
• 1 çay kaşığı Tuz
• 0.5 çay kaşığı Karabiber

Adımlar

1. 1Patlıcanları alacalı şekilde soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
2. 2Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
3. 3Patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayın.
4. 4Patlıcanları az miktarda sıvı yağ ile tavada hafifçe kızartın.
5. 5Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
6. 6Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
7. 7Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
8. 8Doğranmış domates ve domates salçasını ekleyin.
9. 9Tuz ve karabiberi ilave edip sos kıvam alana kadar pişirin.
10. 10Patlıcanların yarısını fırın kabına dizin.
11. 11Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın.
12. 12Kalan patlıcanları ve kıymalı harcı kat kat yerleştirin.
13. 13Sıcak suyu fırın kabının kenarından ekleyin.
14. 14Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
15. 15Sıcak servis edin.