Pancar Turşusu

Malzemeler

• 500 gram Pancar
• 400 mililitre Üzüm sirkesi
• 400 mililitre Su
• 1.5 yemek kaşığı Kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı Toz şeker
• 4 diş Sarımsak
• 2 adet Defne yaprağı

Adımlar

1. 1Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan tencereye alın.
2. 2Pancarları yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika haşlayın.
3. 3Haşlanan pancarları soğutup kabuklarını soyun.
4. 4Pancarları dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın.
5. 5Kavanozun tabanına sarımsak ve defne yapraklarını yerleştirin.
6. 6Pancarları kavanoza doldurun.
7. 7Sirke, su, kaya tuzu ve şekeri karıştırın.
8. 8Hazırladığınız turşu suyunu pancarların üzerine dökün.
9. 9Pancarların tamamen sıvının altında kaldığından emin olun.
10. 10Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
11. 11Serin ve güneş almayan yerde yaklaşık 5-7 gün bekletin.
12. 12Turşu istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabına alın.
13. 13Soğuk servis edin.