Lahana Turşusu

Malzemeler

• 1 kilogram Beyaz lahana
• 2 adet Havuç
• 8 diş Sarımsak
• 500 mililitre Üzüm sirkesi
• 1 litre Su
• 3 yemek kaşığı Kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı Toz şeker
• 2 yemek kaşığı Nohut

Adımlar

1. 1Lahananın dış yapraklarını ayırıp kalan kısmını iyice yıkayın.
2. 2Lahanayı iri parçalar halinde doğrayın.
3. 3Havuçları soyup dilimleyin.
4. 4Sarımsakları soyun.
5. 5Kavanozun tabanına nohut ve birkaç diş sarımsak yerleştirin.
6. 6Lahana ve havuçları karışık şekilde kavanoza doldurun.
7. 7Aralara sarımsakları yerleştirin.
8. 8Su, sirke, kaya tuzu ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
9. 9Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza doldurun.
10. 10Sebzelerin tamamen sıvının altında kaldığından emin olun.
11. 11Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
12. 12Serin ve güneş almayan bir yerde yaklaşık 10-15 gün bekletin.
13. 13Turşu istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabında saklayın.