İzmir Köfte

Malzemeler

• 500 gram Dana kıyma
• 1 adet Soğan
• 2 dilim Bayat ekmek içi
• 1 adet Yumurta
• 0.5 demet Maydanoz
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 0.5 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Tuz
• 3 adet Patates
• 2 adet Domates
• 3 adet Yeşil biber
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 su bardağı Sıcak su
• 3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Adımlar

1. 1Soğanı rendeleyip fazla suyunu hafifçe sıkın.
2. 2Bayat ekmek içini ufalayın.
3. 3Kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın.
4. 4Malzemeleri iyice yoğurun.
5. 5Köfte harcından parçalar koparıp uzun ve ince köfte şekli verin.
6. 6Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
7. 7Patatesleri ve köfteleri az miktarda sıvı yağ ile hafifçe kızartın.
8. 8Köfte ve patatesleri fırın kabına dizin.
9. 9Domates salçasını sıcak suyla karıştırıp fırın kabına dökün.
10. 10Domatesleri dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirin.
11. 11Yeşil biberleri de aralara yerleştirin.
12. 12Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
13. 13Sıcak servis edin.