Ezogelin Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı Kırmızı mercimek
• 0.5 su bardağı İnce bulgur
• 0.25 su bardağı Pirinç
• 1 adet Soğan
• 2 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 yemek kaşığı Biber salçası
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 7 su bardağı Su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı Kuru nane
• 1 çay kaşığı Pul biber
• 0.5 çay kaşığı Karabiber

Adımlar

1. 1Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru yıkayıp süzün.
2. 2Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. 3Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın.
4. 4Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
5. 5Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
6. 6Mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin.
7. 7Suyu ilave edip karıştırın.
8. 8Çorbayı kaynattıktan sonra ocağı kısın.
9. 9Mercimek, pirinç ve bulgur tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
10. 10Tuz, kuru nane, pul biber ve karabiberi ekleyin.
11. 11Gerekirse kıvamını sıcak su ile ayarlayın.
12. 12Sıcak servis edin.