Cheesecake

Malzemeler

• 250 gram Burçak bisküvi
• 100 gram Tereyağı
• 600 gram Labne peyniri
• 1 su bardağı Toz şeker
• 3 adet Yumurta
• 200 mililitre Krema
• 1 paket Vanilya
• 2 yemek kaşığı Mısır nişastası
• 1 adet Limon kabuğu rendesi

Adımlar

1. 1Bisküvileri rondodan geçirip ince kırıntı haline getirin.
2. 2Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarıyla karıştırın.
3. 3Karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın.
4. 4Tabanı buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
5. 5Labne peynirini ve şekeri pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
6. 6Yumurtaları teker teker ekleyerek düşük hızda karıştırın.
7. 7Kremayı, vanilyayı, nişastayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
8. 8Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
9. 9Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
10. 10Fırını kapatıp cheesecake'i kapak aralık şekilde fırında soğumaya bırakın.
11. 11Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
12. 12Dilimleyerek servis edin.