Acı Biber Turşusu

Malzemeler

• 500 gram Acı sivri biber
• 8 diş Sarımsak
• 500 mililitre Üzüm sirkesi
• 500 mililitre Su
• 2 yemek kaşığı Kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı Toz şeker
• 1 yemek kaşığı Nohut

Adımlar

1. 1Biberleri iyice yıkayıp kurulayın.
2. 2Biberlerin birkaç yerine kürdanla küçük delikler açın.
3. 3Kavanozun tabanına nohut ve sarımsakların bir kısmını yerleştirin.
4. 4Biberleri kavanoza sıkıca dizin.
5. 5Aralara kalan sarımsakları yerleştirin.
6. 6Sirke, su, kaya tuzu ve şekeri karıştırın.
7. 7Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza doldurun.
8. 8Biberlerin tamamen sıvının altında kalmasını sağlayın.
9. 9Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
10. 10Serin ve güneş almayan bir yerde yaklaşık 10-15 gün bekletin.
11. 11Turşu istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabında saklayın.