Kısır

Malzemeler

• 2 su bardağı İnce bulgur
• 1 su bardağı Sıcak su
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 yemek kaşığı Biber salçası
• 0.5 su bardağı Zeytinyağı
• 1 adet Limon suyu
• 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 2 diş Sarımsak
• 10 dal Taze soğan
• 1 demet Maydanoz
• 10 yaprak Taze nane
• 2 adet Domates
• Kimyon
• Pul biber
• Sumak
• Tuz
• Karabiber

Adımlar

1. 1Sıcak suyu domates ve biber salçasıyla karıştırın.
2. 2İnce bulguru geniş bir kaba alın ve salçalı sıcak suyla ıslatın.
3. 3Bulgurun üzerini kapatıp yaklaşık 15 dakika demlenmesini bekleyin.
4. 4Demlenen bulgura zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
5. 5Ezilmiş sarımsağı ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
6. 6Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın.
7. 7Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın.
8. 8Yeşillikleri ve domatesleri bulgura ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
9. 9Kısırı servis tabağına alıp servis edin.