Mantı

Malzemeler

• 500 gram Un
• 2 adet Yumurta
• 0.5 su bardağı Ilık su
• 1 çay kaşığı Tuz
• 250 gram Kıyma
• 1 adet Soğan
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 2 su bardağı Yoğurt
• 2 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Pul biber
• 1 çay kaşığı Kuru nane

Adımlar

1. 1Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın.
2. 2Yumurtaları, tuzu ve ılık suyu ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. 3Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
4. 4İç harcı için soğanı çok ince doğrayın.
5. 5Kıymayı, soğanı, karabiberi ve tuzu karıştırın.
6. 6Dinlenen hamuru iki veya üç bezeye ayırıp ince şekilde açın.
7. 7Açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin.
8. 8Her karenin ortasına az miktarda kıymalı harç koyun.
9. 9Hamur karelerinin karşılıklı köşelerini birleştirerek mantıları kapatın.
10. 10Mantıları unlanmış bir tepsiye dizin.
11. 11Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve mantıları içine bırakın.
12. 12Mantılar yumuşayıp suyun yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
13. 13Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın.
14. 14Tereyağını eritip pul biber ve kuru nane ekleyin.
15. 15Haşlanan mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos gezdirin.